Zucchini-Tofu-Spieße
Zubereitung
- Tofu grob würfeln
- Schale der Zitrone abreiben und Saft auspressen
- Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Pfeffer zu einer Marinade vermischen
- Tofu in die Marinade für mindestens eine Stunde einlegen
- Zucchini in 2-3 mm große Scheiben schneiden
- Je einen Tofuwürfel in einem geschnittenen Zucchinistück einwickeln
- Würfel auf einen Spieß geben
- Die restliche Marinade auf den Spießen verteilen
- Spieße für etwa 15 Minuten grillen
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