Zucchini-Basilikum Suppe
Zubereitung
Zwiebeln in Öl glasig braten. Zucchini und Kartoffeln kurz mitbraten. Mit Gemüsebrühe aufgießen. So lange kochen bis die Kartoffeln weich sind. Alle restlichen Zutaten zufügen. Suppe mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Quellenangaben
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