Wiener Würstelgulasch
Zubereitung
Erdäpfel schälen und in große Würfel schneiden. Würstel in Scheiben schneiden. Zwiebel klein schneiden, in Sonnenblumenöl anrösten. Paprika zugeben, sofort mit Essig ablöschen. Gemüsebrühe zugeben, danach gepressten Knoblauch, Majoran, Kümmel, Salz und Pfeffer und wenn gewünscht eine kleine Prise Chilipulver. Erdäpfel in der Soße kochen, bis sie weich sind. Kurz davor Würstel zugeben und mitkochen. Topf vom Herd nehmen, Sojajoghurt und Zitronensaft (ca. 1 EL) nach Geschmack einrühren.
Quellenangaben
Adaption eines Originalrezeptes mit Fleisch
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