Vegane Eierlikörmuffins
Zubereitung
- Ofen auf 180°C Heißluft vorheizen
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Salz und Kurkuma vermischen
- Sojamilch, Öl und veganen Eierlikör zu den trockenen Zutaten geben
- Kochschokolade fein hacken und untermengen
- Masse in Muffinförmchen gießen und bei 180°C Heißluft 15 Minuten backen
- Tipp: Veganen Schlagobers mit Vanillezucker und etwas Zitronensaft aufschlagen und eine kleine Portion mit dem Kuchen servieren
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