Überraschungs-Gupfe
Zubereitung
Aus den Zutaten von Mehl bis Zitronenschale einen Teig kneten. Den Teig zugedeckt eine halbe Stunde kühlstellen.
Danach auf einer bemehlten Fläche ca. 3mm dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Bei 200 Grad (170 Grad Umluft) 8-10Minuten backen.
Marzipan und Orangensaft sowie eventuell Staubzucker verkneten und mit einerm Spritzbeutel oder Teelöffel die Füllung auf den ausgekühlten Keksen verteilen. Auf jedes Keks eine Mandel drücken.
Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und die Kekse damit überziehen.
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