Tahin-Coffee-Shake
Zubereitung
1 Die Sesamsaat kreisförmig auf einen kleinen Teller streuen. Den Rand von zwei Kaffeebechern oder -gläsern mit etwas Agavendicksaft bestreichen und in den Sesam drücken.
2 Den frisch gebrühten Kaffee in die Becher geben.
3 Ahornsirup, Vanilledrink, Tahin, Eiswürfel und Salz in den Standmixer geben und alles zu einem cremigen Shake mixen.
4 Über den Kaffee gießen, den Farbverlauf entstehen lassen und genießen.
TIPP
Dieses Rezept kann auch variiert werden, indem Tahin durch ein anderes Nussmus ersetzt wird. Pistazien- oder Haselnusscreme schmecken ebenso traumhaft.
Quellenangaben
Serayi: Vegan trifft Orient – Express. Becker Joest Volk Verlag. Foto: Hubertus Schüler
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