Sojanuggets mit BBQ-Dip
Zubereitung
- Sojamedaillons in heißer Gemüsesuppe einweichen und etwas ausdrücken
- Sojamilch in eine Schüssel geben, etwas Mehl einrühren (je mehr Mehl, desto dicker wird die Panier)
- Etwas Salz einrühren
- Die eingeweichten Sojamedaillons in die Sojamilch-Mehl-Mischung tauchen und dann in den Semmelbröseln wenden
- Sojamedaillons in reichlich Öl ausbacken
- Zwiebel in feine Würfel schneiden und in etwas Öl anschwitzen
- Zucker dazugeben und rühren, bis er aufgelöst ist
- Tomatenmark einrühren und mit Chilipulver würzen
- Mit Sojasauce ablöschen, mit Wasser auffüllen und ca. 10 Minuten unter Rühren köcheln lassen
Quellenangaben
Rezept Sven Großhans, Foto Andreas Riedmann, In: Broschüre Klimafreundliche Küche
Werde Teil der Bewegung
Newsletter
Neuigkeiten rund um pflanzliche Ernährung, köstliche Rezeptideen und aktuelle Eventtipps.
Magazin bestellen
Bestelle gratis und unverbindlich ein Probeexemplar unseres Magazins.
Unterstützen
Werde Unterstützer:in der Veganen Gesellschaft Österreich.
Spenden
Ich möchte helfen! Mit deiner Spende bewirkst du Großes.