Sellerieschnitzel
Zubereitung
Sellerie schälen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. In Gemüsebrühe weich kochen. Mehl mit Pflanzenmilch zu einer zäh- aber nicht dickflüssigen Mischung anrühren. Wer mag kann Kala Namak in die Mischung rühren. Ansonsten einfach normales Salz und ein wenig Pfeffer. Die Sellerietaler in die Mehl-Pflanzenmilch-Mischung tunken und dann in den Semmelbrösel wälzen. Öl in einer Pfanne oder Friteuse erhitzen. Selleriestücke goldbraun darin anbraten.
Schmeckt super mit Erdäpfelsalat oder Petersilerdäpfel.
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