Schoko-Erdnuss-Kekse
Zubereitung
Die trockenen Zutaten gut vermischen und danach mit den flüssigen Zutaten zu einem Teig kneten. Die Schokostückchen am besten erst am Schluss dazukneten.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese platt drücken, sodass die Kekse vor dem Backen etwa 1 cm dick sind.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180° Umluft für 10-11 Minuten backen – nicht länger, da die Kekse nach dem Auskühlen sonst hart werden.
Quellenangaben
Iris Unger
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