Matcha Vanille Cheesecake

1. Für den Boden Mandeln, Pekannüsse und Haferflocken mixen bis eine feine Masse entstanden ist. Kakao, Datteln, Salz und Wasser hinzugeben und mixen. Die Masse im Anschluss in einen Tortenring mit 20 cm Durchmesser geben.

2. Für die Creme Cashewkerne, Kokosnussmilch, Datteln, Matcha, Vanillezucker, Salz und Vodka zu einer glatten Masse mixen. Dies kann ein bis zwei Minuten dauern. Die Creme auf den Kuchenboden im Tortenring gießen und für 4 Stunden einfrieren.

3. Kokosnussöl, Kakaopulver und Ahornsirup für die Schokoladensauce miteinander mixen und über die Torte träufeln. Kokosraspeln darauf verteilen.