Low-Carb-Raffaelo

1. Kokosöl¹, Kokosmus, Mandel- oder Cashewmus² und Agavendicksaft über Wasserbad schmelzen bis sich alles miteinander vermischt hat.
2. Für 10 Minuten, bzw. bis die Substanz formbar ist, ins Gefrierfach stellen
3. Die Masse um eine Mandel herum zu kleinen Kügelchen formen.
4. Die fertigen Kugeln in Kokosraspeln³ wälzen.
5. Für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

¹ Kokosöl enthält viele mittelkettige Fettsäuren, die vom Körper relativ schnell abgebaut werden können -> verhindert Heißhungerattacken
² Mandeln: Reich an Magnesium (Muskeln), Vitamin E (Haut) und B Vitamine (Nerven)
³ Kokosnuss: Durch den hohen Kupfergehalt wird die Bildung von Neurotransmittern gefördert.