Linsenbraten

Zwiebel schälen, schneiden und in einem Topf mit Öl braten, dann ungekochten Reis und Linsen, beides gewaschen, dazugeben und mit Wasser (oder Gemüsesuppe) aufgießen und solange köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Dann kommen noch Mandeln, Leinsamen, Gewürze, Mehl und Backpulver dazu.

Verkneten und in eine eingefettete (große) Kastenform geben und bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen. Der Braten schmeckt gut, wenn er frisch ist, lässt sich aber auch kalt gut aufschneiden und in Bratensaft wärmen.