Kiwi-Muffins
Zubereitung
Kiwis schälen und würfeln. Mehl mit Backpulver, Natron, Zucker, Vanillezucker und Zimt verrühren. Öl. Sojajoghurt und Kokosraspeln einrühren. Kiwis unterheben.
Teig auf 12 Muffinsförmchen aufteilen und bei 180 °C 20-30 Minuten backen.
Quellenangaben
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