Kartoffelauflauf
Zubereitung
Sojagranulat in Gemüsebrühe 10 Minuten einweichen. Danach ausdrücken.
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. In Öl goldbraun braten. Sojagranulat mitbraten. Tomaten aus der Dose mit Saft zufügen. Mit Oregano, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Kartoffeln schälen, waschen und fein schneiden. Tomaten waschen und fein schneiden.
Eine ofenfeste Form einfetten. Abwechselnd Kartoffeln – Tomaten – Granulat in die Form geben.
Käse mit Soja Cuisine mischen und darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 40-50 Min backen.
Quellenangaben
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