Käse-Goldfischli

Das Mehl, Salz und Knoblauchpulver miteinander vermischen. Den Käse dazu geben und alles gut vermengen. Jetzt die Margarine in kleinen Stücken dazu geben und gut miteinander verkneten. Nach und nach das Wasser zugeben, bis ein glatter Teig entsteht. Diesen zu einem flachen Kreis drücken, in eine Frischhaltefolie geben und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank geben. Dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen. Das Backrohr auf 175°C vorheizen. Aus dem Teig mit einer kleinen Fischform (z.b. von Städter) kleine Fische ausstechen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Für etwa 10-14 Minuten backen. Auskühlen lassen und in einer Blechdose aufbewahren.