Haferflockenlaibchen

Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne oder einem Topf mit Öl anrösten. Dann die geriebenen Karotten und Sellerie dazugeben, gut umrühren und zuletzt Haferflocken hinzufügen, kurz mitbraten, mit 2 Tassen Wasser aufgießen und kurz aufkochen lassen. Salz, Pfeffer und Kräuter dazugeben.

Danach darf die Masse etwas durchziehen und abkühlen. Zuletzt durchkneten, mit nassen Händen Laibchen formen und in der Pfanne in Öl anbraten.