Griechischer Rohkost-Salat
Zubereitung
Gleiche Teile Tomaten, Gurken und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Blumenkohl/Karfiol sehr sehr klein hacken (geht auch super mit einer Küchenmaschine), sodass die Konsistenz an krümeligen Fetakäse erinnert. Zitronensaft, Tahini, und Oregano in den Blumenkohl kneten und den Blumenkohl-Feta unter den Salat mischen.
Quellenangaben
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