Chili sin Carne
Zubereitung
Das Sojahack in Gemüsebrühe ca. 10 Minuten kochen und anschließend absieben.
Währenddessen die Zwiebeln im Öl anschwitzen. Kurz Paprikapulver, Kümmel und Chilipulver hinzugeben (nicht zu lange, sonst wird es bitter). Danach mit Tomatenmark ablöschen und zügig geschälte Tomaten, Paprika, Mais, Bohnen und Sojahack untermischen.
Regelmäßig rühren damit nichts anbrennt und die restlichen Zutaten (gehackte Knoblauchzehe, Ketchup, Kaffee, Kakao, Majoran, Oregano, Zimt) hinzugeben. Abschließend mit den Gewürzen gut abschmecken.
Mit frischer Petersilie und Gebäck genießen.
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