Champignonsalat Vegan
Zubereitung
Heute liefere ich mal das Rezept für unsere leckere Beilage, den Champignonsalat.
Zubereitung:
Die Pilze und das Zwiebelgrün werden gründlich gewaschen und klein geschnitten.
Aus den übrigen Zutaten wird die Marinade zusammengerührt.
400g Champignons
Zwiebelgrün
1 El Balsamicoessig dunkel
2 El Öl
Saft von 1/2 Zitrone
2 El braunes Mandelmus
100 ml Wasser
2 El Hefeflocken
2 El Tomatenmark
Pfeffer und Salz
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