Bohnenaufstrich
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch mit Öl anbraten
- Nach kurzer Zeit Paprikapulver hinzugeben und alles zusammen anbraten
- Gekochte (!) Bohnen, passierte Tomaten und einen Suppenwürfel hinzugeben und kurz köcheln lassen
- Getrocknete Tomaten, die zuvor 10 Minuten in heißem Wasser aufgeweicht wurden, klein schneiden und mit dem Tomatenmark hinzugeben
- Die Masse pürieren
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Cayennepfeffer und Kräuter hinzugeben und abschmecken
- Kühl stellen
- Serviertipp: Mit Schnittlauch oder anderen Kräutern servieren!
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