Bananen-Schoko-Tarte

Mürbteig:

2 Tassen Mehl

2 TL Backpulver

1 Prise Salz

1 Tasse Staubzucker

½ Tasse Öl

ca. ¼ Tasse Wasser

Trockene Zutaten vermischen und dann flüssige dazu geben. Zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Ca. ½ Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Dann den Teig in Blech oder Form (Durchmesser 26 cm, diese ev. zuvor mit Öl bestreichen und mehlieren) ausdrücken mit etwa 2 cm Rand. Mit Gabel den Boden mehrmals einstechen.

Belag:

3 – 4 vollreife Bananen

100 g Kochschokolade geraspelt, kann auch weniger sein

150 ml Joya Finesse

1 Pkg Vanillezucker

3 EL brauner Zucker

1 EL Pfeilwurzmehl

Ofen auf 200 ° vorheizen. Bananen in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Den Boden der Form mit den Schokostreuseln bestreuen und danach die Bananenstücke nebeneinander darauf legen.

Finesse, Vanillezucker, brauner Zucker und Pfeilwurzmehl gut verrühren und anschließend über die Bananenstücke gießen.

Ca. 30 – 35 Minuten backen und gut auskühlen lassen